¿Qué es la alergia a la leche y cómo reemplazarla en la alimentación de los niños?

La leche es un ingrediente importante en la cultura alimentaria de Brasil: es sinónimo de proteína, calcio, magnesio y otros …

La leche es un ingrediente importante en la cultura alimentaria de Brasil: es sinónimo de proteínas, calcio, magnesio y otros nutrientes. Pero para algunos niños, también puede ser sinónimo de incomodidad.
La alergia a la leche puede causar una serie de síntomas en bebés y niños pequeños.
En el post de hoy, hablaremos sobre esta alergia alimentaria. Presentaremos qué es la alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV), los síntomas principales y cómo se realiza el tratamiento. ¡Compruébalo!

¿Qué es la alergia a la leche?

Todas las alergias alimentarias son una reacción exacerbada del sistema inmunitario a cualquier componente presente en un alimento o grupo de alimentos. APLV es una reacción a algunas proteínas de la leche.
Los principales factores causales son: Las principales proteínas causales son caseína, alfalactoalbúmina y betalactoglobulina.
La reacción generalmente está relacionada con la inmadurez del sistema digestivo del niño.
Los datos de la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (ESPGHAN) indican que alrededor del 2% al 3% de los niños menores de 3 años tienen APLV. Aunque es más común en niños menores de 4 años, los adultos también pueden desarrollar alergia.

Alergia x intolerancia

A diferencia de la alergia a la leche, la intolerancia no se trata de proteínas sino de la lactosa, el azúcar en la leche.
El cuerpo de intolerantes tiene dificultades para digerir este azúcar, y esto genera algunos síntomas como gases y diarrea. Si bien la alergia es más común en los niños, la intolerancia afecta a más adultos y ancianos.

¿Cuáles son los principales síntomas de la alergia a la leche?

La alergia a la leche tiene una extensa lista de síntomas que se manifiestan en la piel y los sistemas digestivo y respiratorio. Ver los principales:

  • dificultad en la digestión;
  • falta de apetito
  • vómitos frecuentes y regurgitación (tragar);
  • calambres severos;
  • diarrea
  • sangre en las heces;
  • intestino atrapado;
  • secreción nasal, obstrucción nasal, sibilancias en el pecho;
  • placas rojas en la piel;
  • hinchazón de labios y párpados
  • bajo aumento de peso;
  • crecimiento lento

¿Existe tratamiento para el problema?

El tratamiento principal para APLV es la eliminación de la leche, los productos lácteos y todos los alimentos que contienen proteínas lácteas de la dieta del paciente. Los nutrientes en la leche deben proporcionarse a través de otras fuentes, como veremos en el siguiente tema.
Es importante que los padres y los cuidadores siempre vigilen las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no contengan proteínas de la leche, ni siquiera trazas. Algunos niños pueden tener reacciones alérgicas incluso si un alimento en particular se procesa o cocina en el mismo recipiente que contenía leche o restos.
A veces, el bebé que todavía está amamantando exclusivamente puede desarrollar una alergia a las proteínas de la leche de vaca y, por lo tanto, es necesario excluir la leche y los productos lácteos de la dieta de la madre, porque solo entonces los síntomas del bebé desaparecerán.
En tales casos, es fundamental que la mujer que amamanta corte la leche y los productos lácteos (y los alimentos que contienen proteínas de la leche), porque solo entonces desaparecerán los síntomas del bebé.

¿Cómo hacer sustituciones en la dieta del niño?

Si el bebé todavía está amamantando, es importante reemplazar la leche de vaca con fórmulas especiales para bebés con APLV. Contienen los nutrientes necesarios para el desarrollo del niño, pero sin el factor alérgeno que desencadena las convulsiones.
En niños mayores, la opción es una dieta equilibrada y variada, rica en frutas, cereales y verduras. Esta dieta es capaz de proporcionar proteínas y las principales vitaminas y minerales que ofrece la leche.
Las proteínas, por ejemplo, se pueden encontrar en las carnes, pero también en la combinación de legumbres (frijoles, garbanzos, lentejas, etc.) con granos enteros como el arroz.
Las hojas y verduras de color verde oscuro (col rizada, brócoli, taio, escarola, espinacas, mostaza, etc.) son ricas en calcio y otros minerales.
En algunas recetas, la leche de vaca puede ser sustituida por leches vegetales como la leche de coco, almendras, avena o castaña. Varios de ellos se pueden encontrar listos para ir al supermercado, pero también puedes prepararlos en casa.
Si ha identificado alguno de los síntomas de alergia a la leche en un niño de su hogar, haga una cita con un médico especialista en alergias. Con la orientación adecuada y un poco de cuidado familiar, el niño podrá llevar una vida perfectamente normal.
(más título = "Programe una cita con un alergólogo ahora mismo" enlace = "https: // itzabrand.com/servicos/consultas/allergologist")