Dieta baja en carbohidratos: ¿qué alimentos están permitidos? Aprende cómo funciona el régimen

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Las dietas bajas en carbohidratos, es decir, aquellas en las que se reduce el consumo de carbohidratos, dando más espacio a las proteínas y las grasas, se consideran buenas opciones para aquellos que desean perder peso rápidamente. El régimen generalmente tiene un efecto en poco tiempo para, además de cortar alimentos refinados, asegura la saciedad y ayuda a controlar el apetito.

Entre las dietas bajas en carbohidratos más famosas se encuentran la Dieta Atkins y, más recientemente, la Dieta Dukan. Común para ambos es la indicación de una ingesta muy limitada de carbohidratos y una mayor ingesta de proteínas de alto valor biológico.

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La consulta con un nutricionista es esencial para comenzar una dieta baja en carbohidratos de manera segura, después de todo, los carbohidratos deben reducirse, pero no eliminarse por completo del menú para evitar dañar la salud. El profesional podrá evaluar sus necesidades, objetivos y perfil para no solo indicar los alimentos ideales, sino también asesorar sobre la cantidad de carbohidratos que debe consumir diariamente.

Dieta baja en carbohidratos: lo que puedes comer

En general, se indicará el consumo de proteínas magras, huevos, vegetales, semillas, nueces, productos lácteos y fuentes de grasas buenas, como aceite de oliva, aceite de coco, aguacate, entre otros.

Las legumbres, los tubérculos, las frutas y los granos sin gluten también pueden ingresar a la dieta en algunos casos con moderación. Para ayudarlo a obtener ideas sobre cómo hacer un menú, aquí hay una lista de los 10 alimentos más bajos en carbohidratos indicados por la nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat.

Entre la lista de alimentos prohibidos en una dieta baja en carbohidratos se encuentran los panes y pastas con gluten, grasas trans, alimentos procesados ​​y procesados, así como refrescos, galletas, pasteles, helados y dulces, en resumen, cualquier tipo de comida y bebida refinada rica en azúcar. . También tenga en cuenta los productos con etiquetas de "luz", ya que generalmente están llenos de carbohidratos.

Fuente: Vix